106 Orcia Rosso Doc Biologico
€20.00
Caratteristiche
Anno
2021
Ubicazione vigneto
Fattoria La Selva
Altitudine
350 m sul l.m.
Sistema di allevamento
guyot
Uva
Sangiovese
Ceppi per ettaro
n. 6.600
Vendemmia
fine settembre
Fermentazione e macerazione
circa 20 giorni
Elevazione
in fusti di rovere francesi
Bottiglie prodotte
ca. 4.500
Gradazione alcolica
13,5%-14,5% può variare a seconda delle annate
Estratto secco
30,00 ca.
Acidità totale
≥ 5,50
Abbinamenti
carni rosse, cacciagioni, arrosti, salumi e formaggi stagionati.
Descrizione
La denominazione di origine controllata Orcia nasce nel 2000 fra i territori del Vino Nobile e del Brunello. La doc prevede il minimo del 60% di Sangiovese.
Vino di colore rubino intenso tendente al granato, con profumo elegante tipico del Sangiovese lungamente affinato, note di mammola e prugna e leggerissimi sentori di tostato e vaniglia derivato dall’affinamento. Il sapore è asciutto ed elegante, con un buon nervo acido, giustamente tannico senza essere astringente.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.36 kg |
|---|---|
| Ubicazione vigneto | Fattoria La Selva |
| Altitudine | 350 m sul l.m. |
| Sistema di allevamento | guyot |
| Uva | Sangiovese |
| Ceppi per ettaro | n. 6.600 |
| Vendemmia | fine settembre |
| Fermentazione e macerazione | circa 20 giorni |
| Elevazione | in fusti di rovere francesi |
| Bottiglie prodotte | ca. 4.500 |
| Gradazione alcolica | 13,5%-14,5% può variare a seconda delle annate |
| Estratto secco | 30,00 ca. |
| Acidità totale | ≥ 5,50 |
| Abbinamenti | carni rosse, cacciagioni, arrosti, salumi e formaggi stagionati. |
