SIVA’ I.G.T. Toscana Rosso Biologico
€22.00
Caratteristiche
Anno
2021
Sistema di allevamento
guyot
Uva
Merlot e Sangiovese
Ceppi per ettaro
n. 6.600
Vendemmia
prima metà di Settembre
Fermentazione e macerazione
circa 20 giorni
Elevazione
in fusti di rovere francesi
Bottiglie prodotte
ca. 1.200
Gradazione alcolica
13%-14% (può variare a seconda delle annate)
Estratto secco
34,00 ca.
Acidità totale
≥ 5,50
Formato
0,75 lt
Abbinamenti
carni rosse e cacciagione, formaggi ben stagionati e affettati.
Descrizione
Dall’annata 2020 il Sivá é prodotto da Agricoltura Biologica, la bottiglia in vetro 100% riciclato, l’etichetta in carta FSC, il tappo in fibra di canna da zucchero a zero impronta di carbonio. Dall’annata 2021 il Sivá é certificato BIO.
Vino di colore rubino intenso, dagli aromi decisi e persistenti. Al naso colpisce la varietà di frutta matura, soprattutto mora, mirtillo e prugna.
Inoltre e non da ultimo, colpisce la speziatura di vaniglia e cannella, accompagnata da sentori tostati di cacao e tabacco. In bocca, le note minerali e il tannino morbido creano un equilibrio caldo ed aromaticamente persistente.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 075 kg |
|---|---|
| Anno | 2021 |
| Sistema di allevamento | guyot |
| Uva | Merlot e Sangiovese |
| Ceppi per ettaro | n. 6.600 |
| Vendemmia | prima metà di Settembre |
| Fermentazione e macerazione | circa 20 giorni |
| Elevazione | in fusti di rovere francesi |
| Bottiglie prodotte | ca. 1.200 |
| Gradazione alcolica | 13%-14% (può variare a seconda delle annate) |
| Estratto secco | 34,00 ca. |
| Acidità totale | ≥ 5,50 |
| Formato | 0,75 lt |
| Abbinamenti | carni rosse e cacciagione, formaggi ben stagionati e affettati. |
